La industria cárnica española afronta desde este lunes 9 de noviembre cinco jornadas de huelga por el bloqueo de las negociaciones del convenio colectivo estatal. En Cataluña, alrededor de 35.000 trabajadores están llamados a secundar los paros, según los sindicatos convocantes.
La movilización, impulsada por CCOO de Industria y UGT-FICA, se prolongará hasta el turno de noche del viernes 13 de noviembre. Los trabajadores reclaman mejoras salariales, una reducción de la jornada y avances en sus condiciones laborales.
El conflicto afecta a las plantillas de mataderos, salas de despiece, fábricas de embutidos y servicios auxiliares de inspección veterinaria de todo el país.
Qué reclaman los trabajadores de la industria cárnica
Uno de los principales puntos de desacuerdo está en la actualización de los salarios. CCOO y UGT reclaman incrementos de al menos un 4 %, junto con una cláusula de revisión vinculada a la evolución anual del IPC.
Además, los sindicatos quieren garantizar que las subidas salariales no puedan ser absorbidas ni compensadas por otros conceptos. El objetivo es que los aumentos se traduzcan en una mejora efectiva de las nóminas.
Las reivindicaciones también incluyen:
- Reducir en 16 horas la jornada laboral anual.
- Mejorar los permisos laborales.
- Limitar a nueve horas la jornada ordinaria máxima diaria.
- Reducir los elevados ritmos de trabajo y mejorar la seguridad y la salud laboral.
Las organizaciones sindicales consideran que las condiciones actuales no garantizan el mantenimiento del poder adquisitivo y reclaman cambios en la organización del trabajo.
Las patronales defienden una nueva oferta salarial
Por su parte, las organizaciones empresariales ANICE y FECIC comunicaron que el pasado 6 de noviembre presentaron una nueva propuesta durante una reunión de más de seis horas con los sindicatos.
La oferta patronal contempla una subida salarial del 4 % en 2026, con una cláusula de revisión sin tope. También propone incrementos del 2,5 % en 2027 y del 2 % en 2028 y 2029, con revisiones adicionales de hasta el 2,5 % cada año.
La propuesta incluye ampliar la vigencia del convenio hasta 2029, reducir cuatro horas de jornada en ese último año y aumentar de 10 a 15 horas la bolsa destinada al acompañamiento médico.
Sin embargo, CCOO y UGT consideraron insuficiente la oferta y mantuvieron la convocatoria de huelga. Las patronales lamentaron el rechazo y expresaron su voluntad de continuar negociando.
Concentraciones en empresas de Cataluña
Durante la primera jornada están previstas concentraciones de trabajadores frente a varias empresas del sector en Cataluña. Entre los puntos anunciados figuran:
- Corporación Alimentaria Guissona: avenida de la Verge del Claustre, 73, Guissona.
- Friselva: carretera N-II, kilómetro 706,5, Riudellots de la Selva.
- Le Porc Gourmet: calle de la Indústria, 20, Santa Eugènia de Berga.
- Mafrica: paraje de Can Canals Nou, Sant Joan de Vilatorrada.
Estas son algunas de las concentraciones comunicadas para el inicio de la huelga. Los paros están convocados en todo el territorio estatal y se extenderán durante cinco días.
Un conflicto que mantiene bloqueada la negociación
La huelga llega después de varias semanas de asambleas en los centros de trabajo y de reuniones sin acuerdo entre la representación sindical y las patronales.
La última propuesta empresarial no logró desbloquear la negociación. Por ahora, ambas partes mantienen posiciones diferentes sobre los incrementos salariales, la reducción de jornada y otras condiciones del convenio.
La evolución de los paros durante esta semana será clave para conocer el alcance del conflicto y las posibilidades de retomar las conversaciones para alcanzar un acuerdo.
Fuentes: CCOO de Catalunya, ANICE y FECIC.
